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玉兔包
操作图解:
1、将A料搅拌均匀,加入B料和成面团。
2、压面至表面光洁,分割40克一个的剂子,包入馅料20克,呈椭圆形。
3、用剪刀剪成兔子形。
4、醒发15分钟(醒发温度30摄氏度)。
5、蒸制8分钟。