2016年，名师讲堂第一季的推出收到了大家的普遍好评；2018年，英联马利名师讲堂第二季也在大家的认可中得到完美收官；2019年，英联马利依然以中式面点为主，推出名师讲堂第三季，详细的为大家讲解其使用的原材料和制作方法。想要学习中华面点的朋友们一定不要错过。第三季更加精彩噢～
本期主讲嘉宾：
英联马利中点技术经理-文彦大师
第4期：柿子包解决方案
制作方法
1、将面粉、泡打粉、酵母、改良剂分别倒入和面机搅拌均匀。
2、将南瓜茸、水、白砂糖搅拌均匀，倒入和面机搅拌成团。快速搅拌5分钟，压面。
3、将准备好的莲蓉馅切成剂子，揉成圆球。
4、将压好的面，搓成条状，揪成剂子。
5、包入莲蓉馅
6、加工成柿子形
7、将面粉100g、可可粉5g、水50g调制成面团。
8、将可可面团擀制成薄片，用花边模具扣成圆片。
9、放在生坯柿子中间，中间扎眼。
10、将剩余的可可面粉切成细条
11、切段儿，放在柿子中间。
12、码放在笼屉上，醒发30分钟。
13、中火蒸制10分钟，完成。
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