长岁馒头也叫长岁饽饽,寓意长命百岁、恩爱百年，是山东胶东地区最传统的面食之一。长岁饽饽多用于百岁宴、寿宴、结婚摆台，更是当地招待客人的特色食品，和花花一样，是逢年过节走亲访友必备的礼物。
2019年，英联马利将为大家带来《特色喜庆中点特辑》。这些中点不仅传承着中华美食的特色，还拥有着现代美食的创意，
喜欢中式面点的朋友快来学习一下吧～
技术指导
英联马利资深中式面点师-姚晓芸
制作方法
1、将中筋粉、干酵母、泡打粉、改良剂、白糖加入缸中搅拌均匀。
2、在缸中加入水，与面粉搅拌成面团。
3、将搅拌好的面团拿出来放在压面机上，压制光滑。
4、将压好的面团分割成大小均匀的剂子
5、将剂子做成长岁形状
6、将长岁现状成品发酵20分钟
7、成品放在醒发箱发酵20分钟，蒸至15分钟即可。
8、完成
主料：中筋粉1000克、马利低糖干酵母10g、燕山
馒头改良剂3克、马利双效泡打粉（无铝）10g、
白糖50克、水480克