“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，广受各国消费者的喜爱。
英联马利披萨解决方案
Pizza制作方法：
1、除橄榄油以外其他原料慢速搅拌2分钟，加入橄榄油快速搅拌2分钟成团。
2、面团分割180克/个，搓圆入盘冷冻冻硬（6~8小时），再冷藏一晚上。
3、面团取出擀成圆形饼坯，放入10寸披萨模具中（模具中要刷点精制油）。
4、放入醒发箱（32℃，80%），时间约50~60分钟。
5、饼坯上抹上番茄少司，然后依次放上披萨草叶、洋葱丁、马苏里拉芝士碎、萨拉米、热狗肠、红青椒丁、马苏里拉芝士碎。
6、烘烤：上火230℃、下火220℃。时间12~15分钟。
7、披萨切割后，截面有气孔比一般的披萨（无气孔）要更加美观，口感也更加松脆。
饼坯配方表：
| # | 原料 | 重量（克） |
| 1 | 高筋粉 | 200 |
| 2 | 低筋粉 | 700 |
| 3 | 披萨浓缩剂 | 50 |
| 4 | 酸麦粉 | 50 |
| 5 | 酵母 | 15 |
| 6 | 水 | 600 |
| 7 | 橄榄油 | 25 |
馅料配方表：（1个披萨）
| # | 原料 | 重量（克） |
| 1 | 番茄少司 | 20 |
| 2 | 披萨草叶 | 1 |
| 3 | 洋葱丁 | 15 |
| 4 | 马苏里拉芝士碎 | 20 |
| 5 | 萨拉米 | 18 |
| 6 | 热狗肠（切片） | 25 |
| 7 | 红、青椒丁 | 20 |
| 8 | 马苏里拉芝士碎 | 40 |