英联马利名师讲堂正式启动,详细的为大家讲解其使用的原材料和制作方法。所以,想要学习中华面点的朋友们一定不要错过噢~
本期主讲嘉宾:
英联马利中点技术经理-文彦大师
配方表:
白糖 80g
水 400g
鸡蛋3个
花生油 80g
中筋粉 1000g
梅山高糖干酵母 6g
制作方法
1、将中筋粉、白糖、水、鸡蛋、花生油一起倒入和面机搅拌成团。
2、压面
3、揪成剂子,揉成喜饼生坯,码盘。
4、醒发约40分钟后
5、压盘烤制,约18分钟
6、制作完毕
完整教学请看这里